Publié le vendredi 01 décembre 2017 à 15:10

MENU DU REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE 31 DECEMBRE 2017

59 EUROS


Amuse-Bouche
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Macaron aux Cèpes, Ganache aux Topinambours
Foie Gras Maison des Landes au Vin de Paille
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St Jacques de nos Côtes Fumées à Dinard,
Royale de Langoustines, Tartare de Mangues au "Caviar"
Avruga, Émulsion de Lait d'Iran, Coulis de Carcasses
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Pause Givrée
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Filet de Veau au Jus Infusé à la Verveine
Mousseline de Légumes Racines, Risotto de Petit Épeautre et Tempura d'Artichaut Poivrade
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Tube Chocolat "Sao Tomé" de la Maison Cluizel
Chibouste Sudachi,
Sablé Breton Calisson et Mandarines Corses



RESERVATION AU 02 96 84 40 20

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MENU DU REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE

MENU DU REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE 31 DECEMBRE 2017 59 EUROS Amuse-Bouche~Macaron aux Cèpes, Ganache aux TopinamboursFoie Gras Maison des Landes au Vin de Paille~St Jacques de nos Côtes Fumées à…

LE RESTO a été publié dans le Gault et Milllau grand ouest

Dans une ambiance lounge, vous aurez l'immense plaisir de déguster les plats remarquables au jeu subtil de textures, de couleurs et de saveurs de Wilfried Tertrain, un joli talent qui aime parcourir…

MENU DU REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE
  • Le Resto
  • 7 RUE DE LA FERRONNERIE
  • 22100 DINAN
  • Tél. 02 96 84 40 20