Publié le jeudi 01 décembre 2016 à 15:10

MENU DU REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE 31 DECEMBRE 2016

56 EUROS


Amuse-Bouche
Guimauve "Cartier" au Lait Ribot
Foie Gras Fumé - Grué de Cacao
~
Le Cochon-Truffe en Fine Gelée Hydromel,
Maki de Gambas, Quinoa,
Coulis de Carcasses Infusées à la Camomille
~
Minute de Lotte Juste Snackée
Purée Fine de Patates Douces, Petits Poireaux Brûlés
Mayo tiède à l'Huile de Pistache
~
Grenadin de Veau Rôti
Frites de Panisse à l'Ossau Iraty, Girolles
Jus de Beurre de Kasha
~
Moelleux Amande Fève Tonka, Crémeux Kalamansi
Coque Chocolat Caramel


RESERVATION AU 02 96 84 40 20

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MENU DU REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE

MENU DU REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE 31 DECEMBRE 2016 56 EUROS Amuse-Bouche Guimauve "Cartier" au Lait Ribot Foie Gras Fumé - Grué de Cacao~Le Cochon-Truffe en Fine Gelée Hydromel,Maki de Gambas,…

LE RESTO a été publié dans le Gault et Milllau grand ouest

Dans une ambiance lounge, vous aurez l'immense plaisir de déguster les plats remarquables au jeu subtil de textures, de couleurs et de saveurs de Wilfried Tertrain, un joli talent qui aime parcourir…

MENU DU REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE
  • Le Resto
  • 7 RUE DE LA FERRONNERIE
  • 22100 DINAN
  • Tél. 02 96 84 40 20